ROSCÓN DE REYES o Roscón Comunal

Tod@s lo conocemos como Roscón de Reyes…pero la verdad no es tan tan “real”, el origen del roscón parece estar relacionado con las saturnales romanas, para estos festejos, se elaboraban unas tortas redondas con higos, dátiles y miel que se repartían por igual entre los plebeyos y esclavos, luego con vuestro permiso lo llamare Roscón Comunal así…

NEW YORK CHEESECAKE

Hasta el día de hoy siempre había hecho las típicas tartas de queso con base de galleta, y muchos de los postres que pido cuando voy fuera son tartas de queso, me encantan, después están las quesadas que también me flipan….pero depuse de hace esta receta ya lo siento por el resto pero a partir…

Tarta glaseado espejo (glaçage miroir)

Holas y holitas!!! Cuando estéis leyendo esta receta quedaros con esta frase   “Quien lo intenta una vez quizás pueda fracasar, Pero aquel que no lo intenta ya fracasó” Con el título de la receta habrá gente que sepa de lo que estoy hablando y gente que diga..pero eso que es lo que es????? Es muy…

Eguzkilore (flor de hojaldre)

“La simplicidad es la sofisticación definitiva”,afirmaba el inventor y artista florentino Leonardo Da Vinci, con solo tres ingredientes logramos un buen postre resultón perfecto para compartir, si que es cierto que podríamos complicarnos haciendo el hojaldre pero….no siempre se tiene tiempo. Sencilla receta donde la elaboración será más visual que escrita, sin más preámbulos a…

BIZCOCHO…el de toda la vida

“NADIE NACE SABIENDO” … es uno de esos refranes con los que hemos crecido, y tiene mucha razón… aplicado a la repostería o a la cocina en general también, y como no aplicado a mí mismo, lo poco que sé lo he aprendido… y espero seguir haciéndolo… y creo que esta receta esta muy bién…

BIZCOCHO DE MANTEQUILLA

Para celebrar el día internacional del chocolate …si os digo bizcocho de mantequilla marmolado diréis, ummm vale tiene buena pinta, no me suena este nombre para un bizcocho…pero si os digo bizcocho Tía…. Seguro que os sale de carrerilla Mildren!!!! Y os viene a la mente miles de imágenes de esos densos bizcochos que nos…

Origen de las magdalenas

La magdalena o madalena es un pequeño bollo tradicional de Francia y España de incierto origen. Las magdalenas tienen la forma de una pequeña concha, que se obtiene cociéndolas al horno en una placa metálica que tiene hoyos con dicha forma. Hoy en día se suelen hacer en pequeños moldes de papel rizado. Tienen un…

Pastas de mantequilla

Hoy vengo con una receta de las imprescindibles tener a mano, al menos a mi parecer, son unas pastas de mantequilla ricas y muy pero que muy vistosas, las suelo utilizar cuando quiero llevar algo dulce a alguien (para compartir) y que no sea muy pringoso de comer jejeje, como regalos dulces de cumpleaños, de…

MAGDALENAS… de toda la vida

Hola a tod@s, lo primero agradeceros el simple de hecho que esteis leyendo esta receta, inauguro el blog con esta receta de magdalenas..porque es lo que mas suelo hacer y porque creo que todo el mundo tendría que tener la oportunidad de poder hacer magdalenas en casa!!! Es una  receta de las que hay miles…